焊接有問題吧嗎，或者單片機配置有問題直接把電平吃掉了

樓主測試的波形明顯不對，正常波形如圖。仔細檢測電路。

從前往后或從后往前進行排除；
或者有器件進行替換下試試

這種情況, 要么是EC11編碼器壞了, 要么是無波形的那個腳因未知原因與高電平, 或者低電平短路,導致無波形.

有幾種情況
1；編碼器壞了；
2；單片機與編碼器相連的IO口沒有配置成輸入模式，建議把編碼器拆下來或者斷開與單片機相連的線路；單獨測量編碼器
3；最后一個是電路設計知識， R23 R24 R25 上拉電阻一般不要取得太小；這樣會增加整個電路的功耗；

也有可能是EC11壞了。

估計只能是線路不通，查查各個接點